choco218’s blog

雑記ブログ 猫のひたいほどの庭の植物や好きな食べ物のレシピなど

パン作り

ブルーベリーと胡桃のソーダブレッド

ブルーベリーと胡桃を入れて手軽なソーダブレッドを作ってみました 表面はカリカリしていて、中は柔らかめで食べ応えがあります。普段ミミまで柔らかいパンを食べ慣れているので、1口目はあれっと思いましたが、2口目からは結構美味しく頂きましたブルーベリ…

姫りんごのパン

姫りんごのアルプス乙女のコンポートを使ってパンを作ってみました この間姫りんごのアルプス乙女で、コンポートを作って冷凍保存していたのを、パン生地で包んで焼いてみました。 包んでみたものの焼き上がると、姫りんごが思ったより飛び出てしまいました…

甘栗のパン

甘栗をシロップ煮にして、甘栗のパンを作ってみました☺️ 好きな甘栗をパンに入れて食べてみたくて、そのままだと甘栗が堅く甘みがもの足りないのでシロップで煮てみました。甘栗のシロップ煮は好みの美味しい味になりました。パンとも良く合って良かったです…

いちじくパン

フレッシュないちじくを使って、いちじくパンを作ってみた 美味しそうないちじくがイオンで売っていて手に入ったので、ジャムにしてパン生地に包んで焼いてみました☺️ このいちじくをジャムにした後に、博多とよみつひめ(JR にじの)のいちじくが生産量に限…

土鍋で具だくさんのパンを焼いてみた

パン生地を土鍋に入れて焼いたのと、土鍋にガスコンロで直火で焼いたのと、土鍋に入れず直接オーブンで焼いたのとで、食べ比べてみました。 パン生地を土鍋で入れて焼いた方は、焼き色が薄めで、しっとり感があって柔らかく、もちもちしていて美味しかったで…

甘酒酵母のあんぱんを作ってみた

自家製の甘酒酵母エキスを使って、本を参考に今回、甘酒酵母のあんぱんを作ってみました。3種類の強力粉でそれぞれ試作してみました。ゆきちから、はるゆたか、パン専用小麦粉の順に生地を作りオーブンで焼いた為、全く同じ条件にはならず焼き色も異なりま…

甘酒酵母エキスを作ってみた

甘酒を使った天然酵母のしっとりパンを、実際に家で作って食べてみたくて、甘酒酵母エキスを作ってみました。元々甘酒が好きで、ヨーグルトメーカーのTANITA YOGURTIAで甘酒はよく作ってましたが、甘酒の材料配分を自己流のままで甘酒発酵パンを作ったところ…

焼きおにぎり型ご飯パンと百均の缶で焼いたご飯パン

ホームベーカリーの生地コースで作ったご飯パンの生地を、百均の缶に入れて焼いてみたり、三角の焼きおにぎり型で焼いてみました。三角の焼きおにぎり型パンは、段ボール紙を4㎝幅の10㎝辺の帯にカットし、アルミシートを巻いた即席の三角枠に生地を入れて…

抹茶とクルミのご飯パン

もちもちの抹茶とクルミのご飯パン

ウールロールパンと毛糸だま型パン

毛糸玉みたいな模様のパンを作ってみました。 材料 強力粉 250gオリーブ油 10gてんさい糖 30gスキンミルク 大さじ1杯塩 3gドライイースト 3g水 180g抹茶 適量食紅 適量ポッキー 2本あんこ 適量 ホームベーカリーの生地コースで作った生地を、10×20㎝のサイズ…