ブルーベリーと胡桃を入れて手軽なソーダブレッドを作ってみました😊
表面はカリカリしていて、中は柔らかめで食べ応えがあります。
普段ミミまで柔らかいパンを食べ慣れているので、1口目はあれ😯っと思いましたが、2口目からは結構美味しく頂きました😀
ブルーベリーと胡桃もソーダブレッドに合いますね(#^.^#)
【 材料 】
薄力粉 250g
重曹 2g
塩 2g
てんさい糖 20g
ヨーグルト 110g
水 100g
クルミ 20ｇ
ドライブルーベリー 10g
振りかけ用の薄力粉 少々
【 作り方 】
1️⃣オーブンを200度に予熱しておく。
2️⃣薄力粉と重曹と塩とてんさい糖を一緒に混ぜておく。
3️⃣ヨーグルトと水を一緒に混ぜる。
4️⃣３の中に、クルミとドライブルーベリーを入れ混ぜる。
5️⃣４の中に２を加え、捏ねずにざっと混ぜる。
6️⃣なんとなくお椀型にまとめ、薄力粉を表面に振りかけ、十字に切れ目を入れる。7️⃣200度で約30分焼く。
今回の薄力粉は国産薄力粉を、ヨーグルトはカスピ海のヨーグルトを使いました。
カスピ海ヨーグルト ねばりのチカラ 北海道産 生乳100％ フジッコ
日本の小麦粉 薄力小麦粉 北海道産100％ nippn
