choco218’s blog

雑記ブログ 猫のひたいほどの庭の植物や好きな食べ物のレシピなど

ブルーベリーと胡桃のソーダブレッド

ブルーベリーと胡桃を入れて手軽なソーダブレッドを作ってみました😊

 

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表面はカリカリしていて、中は柔らかめで食べ応えがあります。
普段ミミまで柔らかいパンを食べ慣れているので、1口目はあれ😯っと思いましたが、2口目からは結構美味しく頂きました😀
ブルーベリーと胡桃もソーダブレッドに合いますね(#^.^#)

   【 材料 】
薄力粉       250g
重曹        2g
塩         2g
てんさい糖     20g
ヨーグルト     110g
水         100g
クルミ       20g
ドライブルーベリー 10g
振りかけ用の薄力粉 少々

      

   【 作り方 】
1️⃣オーブンを200度に予熱しておく。
2️⃣薄力粉と重曹と塩とてんさい糖を一緒に混ぜておく。
3️⃣ヨーグルトと水を一緒に混ぜる。
4️⃣3の中に、クルミとドライブルーベリーを入れ混ぜる。
5️⃣4の中に2を加え、捏ねずにざっと混ぜる。
6️⃣なんとなくお椀型にまとめ、薄力粉を表面に振りかけ、十字に切れ目を入れる。7️⃣200度で約30分焼く。


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今回の薄力粉は国産薄力粉を、ヨーグルトはカスピ海のヨーグルトを使いました。

カスピ海ヨーグルト ねばりのチカラ 北海道産 生乳100% フジッコ

日本の小麦粉 薄力小麦粉 北海道産100% nippn 

ja.m.wikipedia.org

 

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