苺ババロアを手軽に作ってみました(๑˃̵ᴗ˂̵)
最近日中暖かくなって来て、もう春ですね☺️
暖かくなって来たせいか、冷たい洋菓子の苺ババロア🍓が食べたくなって作ってみました٩(^‿^)۶
材料
苺 1パック（約300g）
生クリーム 1パック（100ml入り）
Aグラニュー糖 50g
A水 50g
B粉ゼラチン 7g
B水 30g
C苺ジャム w50g
C粉砂糖 10g
Cレモン汁🍋 3g
C水 10g
作り方
1️⃣苺を洗いヘタを取る。4個は縦に半分カットする。2個は飾り用に置いておく。
2️⃣ボールにBの水と粉ゼラチンを入れふやかす。
3️⃣1の残りの苺をミキサーでペースト状に攪拌する。
4️⃣鍋にAの水とグラニュー糖を入れ沸騰直前まで火にかけ2に加え混ぜて溶かす。
5️⃣生クリームをボールに入れ7分立てする。
6️⃣4の中に3を入れ混ぜ合わせる。
7️⃣6の中に5を入れ混ぜ合わせる。
8️⃣容器の中に7をを一部入れ、縦半分に切った苺を容器の内側に貼り付ける様に並べてから、残りを全部入れる。
9️⃣冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
🔟耐熱容器にCの材料を入れ混ぜて、レンジで600W約20秒加熱しさらに混ぜ合わせ、ババロアの上にかける。
感想
ちょうど苺も生クリームも1パック全部使って混ぜて冷やし固めたので作りやすく、ババロアと苺ソースがよく合い、程よい甘さと酸味で美味しかったですp(^_^)q🤤
くまモンの眼に引き寄せられて⁈今回は熊本産のゆうべに苺をスーパーで買ってきて使いました😋
