choco218’s blog

雑記ブログ 猫のひたいほどの庭の植物や好きな食べ物のレシピなど

苺ババロア

ババロアを手軽に作ってみました(๑˃̵ᴗ˂̵)

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最近日中暖かくなって来て、もう春ですね☺️

暖かくなって来たせいか、冷たい洋菓子の苺ババロア🍓が食べたくなって作ってみました٩(^‿^)۶

 

材料 

苺       1パック(約300g)
生クリーム   1パック(100ml入り)
Aグラニュー糖   50g
A水        50g
B粉ゼラチン    7g
B水        30g
C苺ジャム     w50g
C粉砂糖      10g
Cレモン汁🍋         3g
C水        10g

 

作り方 

1️⃣苺を洗いヘタを取る。4個は縦に半分カットする。2個は飾り用に置いておく。
2️⃣ボールにBの水と粉ゼラチンを入れふやかす。
3️⃣1の残りの苺をミキサーでペースト状に攪拌する。
4️⃣鍋にAの水とグラニュー糖を入れ沸騰直前まで火にかけ2に加え混ぜて溶かす。
5️⃣生クリームをボールに入れ7分立てする。
6️⃣4の中に3を入れ混ぜ合わせる。
7️⃣6の中に5を入れ混ぜ合わせる。
8️⃣容器の中に7をを一部入れ、縦半分に切った苺を容器の内側に貼り付ける様に並べてから、残りを全部入れる。
9️⃣冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
🔟耐熱容器にCの材料を入れ混ぜて、レンジで600W約20秒加熱しさらに混ぜ合わせ、ババロアの上にかける。


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感想 


ちょうど苺も生クリームも1パック全部使って混ぜて冷やし固めたので作りやすく、ババロアと苺ソースがよく合い、程よい甘さと酸味で美味しかったですp(^_^)q🤤

くまモンの眼に引き寄せられて⁈今回は熊本産のゆうべに苺をスーパーで買ってきて使いました😋
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